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  • 【石川縣・金澤】絕對要品嚐閃亮黃澄的【金箔】美食

    在日本,【金箔】被大量使用在諸如金閣寺、日光東照宮等歷史價值高的寺社佛閣建築,並延伸在漆器、陶器中大量使用。但作為全日本金箔量產量最高縣市的【金澤】(金沢),更是將使用方法發揚光大,已食用金箔佐以各式美食。 現在就接著來看看當地有哪些活用金箔的人氣料…

    旅色編輯部

  • 茶泡裡也有歷史!? 向宇治的茶葉批發商「北川半兵衛商店」請教【京都的茶文化】(下篇)

    和菓子與日本茶一起享用的習慣,大約是從江戶時期開始。然而,似乎在那之前的歷史中便看過這樣的情景……。舞台位於以悠久文化為中心蓬勃發展的古都、京都。和菓子與日本茶,早就是緊密相連的命運共同體也說不一定。

    旅色編輯部

  • 櫻花不只叫櫻花?夢幻美景之外,更引人入勝的3個【櫻花小知識】

    日本的3月到4月是春暖花開的時節,能夠看見粉嫩的櫻花從含苞待放到優雅綻開的過程,從都市的街角巷弄、綠意盎然的公園、古典細緻的日式庭院到保留原始姿態的山林,都能發現櫻花的身影。來日本自由行時,除了將賞櫻名所排進行程裡之外,多了解一些關於櫻花的小秘密,就能對這…

    費雯麗

  • 不需再猶豫!京都府伴手禮入門推薦

    京都車站可謂京都的門面,也是觀光和往來機場必經之地。來到京都車站,除了可以登上京都市的象徵--京都塔、俯瞰市景之外,還可以遊覽車站周邊著名的觀光景點。 除此之外,喜歡購物的人來到京都車站也要小心荷包大失血,不但有外國觀光旅客來到日本必逛的電器大樓,還…

    齋藤 凛

  • 【東京都】感受電影「男人真命苦」的下町風情!懷舊小鎮【柴又】之半日散策

    從東京市區出發半小時就可以抵達的葛飾區柴又,保留了傳統老街的風情與人情味,是日本60、70年代知名電影【男人真命苦】(日語:男はつらいよ)的拍攝景點。身為年輕一代的外國人,可能沒有那麼深刻的體會,但這裡也是最近火紅的戀愛實境節目【雙層公寓】出現過的拍攝場景…

    Krystal

  • 【東京】和菓子名店【虎屋】之視覺建築與味覺的饗宴

    擁有超過四百年歷史的知名日本和菓子老舖【とらや】(TORAYA,中譯:虎屋),位在東京都【赤坂】的店鋪由於建築物的老朽化而就地重建,於去年重新開幕。全新建築設計委託日本知名建築師ー內藤廣所設計,館內不僅有商品販售,亦有虎屋菓寮及展覽空間,最適合悠哉的午後造…

    AKIHIKO

  • 日式【和菓子】的【豆知識】知道了品嚐起來就會更美味哦!

    被登錄在【世界文化遺產】當中的日本和食,不僅是包含拉麵、壽司等鹹食,羊羹、蕨餅、三色麻糬等甜點也更是不可或缺的一環,而在日本點心類和食,又被稱作為【和菓子】(WAGASHI)。 今天要介紹的是這些【和菓子】原料、醬料和搭配茶飲的特色,有機會到日本旅行…

    哈娜

  • 【岐阜縣】名古屋鄉村旅遊提案:燒陶・馬賽克磚的城市ー【多治見市】

    在旅日非常方便的今日,不少觀光客來過多次後就會選擇遠離城市喧囂的鄉村旅遊,體驗地方才有的歷史人文風情。 這次就將要介紹從名古屋出發,只須花費半小時即可抵達的岐阜縣的【多治見市】(TAJIMISHI)。岐阜縣過去一直是窯燒的盛產地,多治見更是窯燒【馬賽…

    小春日和

  • 【琦玉】超稀有景點【吉見百穴】充滿古墓奇兵風格祕境

    喜歡電影古墓奇兵裡的探險氛圍和神秘景點的旅人們,在日本【琦玉縣】就有這樣一處充滿令人感到不可思議的秘境,在一片平原中突兀豎立起的幾座岩山上,鑿滿大大小小共200多個岩洞,究竟是什麼樣的原因,又是基於什麼動機而打造出這樣的神秘地區呢? 想要解開謎底就背…

    樂可

  • 【日本全國】用味覺感受四季!能吃到以四季為主題所製作的【和菓子】店家介紹

    日本文化十分著重季節感,而從和菓子中也能體現到季節的變換。 以下要為讀者朋友介紹,可以品嚐到以四季為主題所創作出的和菓子,既精緻又美麗的甜點店。

    旅色編輯部

  • 【令和】時代才更想吃!能品嚐到昭和・平成的天皇所喜愛和菓子的店家

    在日本改年號剛過一個月,相信不少人都重新緬懷起天皇或皇室。 這次將要介紹的3家店舖,是能製作出連昭和・平成天皇都喜愛的高貴點心,吃下肚的話能讓人感覺離皇室更親近。在相信【令和】也會成為一個好時代之餘,也推薦讀者朋友趁這個機會嚐嚐看歲月的味道哦!

    旅色編輯部

  • 【東京】不可思議餐廳&CAFE口袋名單!開啓旅程中某道祕密通道置身電影場景中的【美食體驗】

    穿梭東京的大街小巷只為尋找不一樣的味覺體驗,在滿足味蕾的同時,享受另一種沐浴在脫離現實的氛圍中,在不可思議餐廳&CAFE的口袋名單,有都市中的古城餐廳、東大校園中由【隈 研吾】所設計的獨特建築特別企劃的咖啡店、夢幻花園中的下午茶等超隱密的有趣店家哦! …

    樂可

  • 想吃日式和菓子的時後……! 介紹可以品嚐到老店代代傳承口味的【麻糬和菓子】

    日本在過新年時一定會出現的【麻糬】(お餅)。那Q彈的口感及變化多端的吃法,對於日本人來說是從小時候開始就很熟悉的味道。 這次要介紹給讀者朋友的是,推薦在接下來的季節裡,可以品嚐到老店風味麻糬的店家。

    旅色編輯部

  • 匠心獨具的日式【和菓子】 【東京都地鐵】南北線上一條通的豆甜點

    日本和菓子當中,紅豆因為飽滿甜美,色澤亮麗,因此是最常被拿來做為日式和菓子餡料的食材之一。 這次就來看看【東京都地下鐵】一條線,南北線上一條通的【豆類和菓子】的人氣名店是哪幾家吧!

    小春日和

  • 【石川】旅行時的伴手禮 推薦務必專程前往的特色名產店3選

    石川縣有金澤及輪島等許多廣受歡迎的觀光景點,是若機會應該要造訪的地方。 本回將介紹4間適合在石川縣購買伴手禮的名產店。

    旅色編輯部

  • 【京都】特色伴手禮介紹 收到的人絕對會好開心

    出國旅遊時,總會想不到要送什麼伴手禮,收禮的人才會吃得開心。 此次就將嚴選位在京都,四家適合做為伴手禮的人氣店舖,讓旅人免去在機場選購普普通通的伴手禮,並且還需擔心好不好吃等問題。文章所介紹的四家伴手禮絕對讓朋友、同事,主管大吃一驚,就是要讓讀者朋友…

    BecoBeco

  • 【京都】甜品永遠吃不膩! 日式饅頭・西式蛋糕讓你甜點胃大開

    作為日本古都的京都,甜品的歷史也來得淵遠流長。街上林立著各式百年和菓子老舖,每樣和菓子都有其由來及典故,品嚐細緻甘味時也能感受到歷史的軌跡。 隨著日本的西化,也越來越多西式洋菓子店鋪在此開設,軟綿蛋糕搭配濃郁香醇的鮮奶油,變成許多女性的最愛。在京都,…

    BecoBeco

  • 藏身【大阪】知名商店街! 【和風】・【洋風】零嘴名店精選

    【大阪】又號稱天下的美食集散地,無論是洋食或和食都有多樣化的選擇。尤其在人潮眾多的【天神橋】、【心齋橋】商店街,更是每隔幾步路的距離就能與美食相遇。 這次要介紹在天神橋及心齋橋商店街上,和風與洋風的外帶零嘴店各2間,4間都是在地人也激推的名店。 …

    哈娜

  • 京都4間【百年美味】! 【吃】出你的日式老靈魂

    對於首次來到京都的旅人,想必會對於來這要吃什麼感到困擾,既擔心踩到地雷,又怕錯過經典美味。 因此,本篇特為擁有深厚歷史底蘊的京都,介紹四間【百年經典】的餐飲店,從正餐到日式午茶,從味蕾愛上京都食彩,讓我們從吃的文化來認識京都吧!

    BecoBeco

  • 喜歡蕃茄的你不能錯過! 【蕃茄之鄉】的【北本市】介紹

    喜歡日本美食的讀者朋友一定吃過草莓大福,但是知道蕃茄也可以做成大福嗎? 曾在【日本全國當地咖哩大賞】獲得冠軍,並被【嵐にしやがれ】(中譯:嵐的大挑戰)節目介紹過的【蕃茄咖哩】嚐起來又是什麼滋味呢? 喜歡蕃茄的你,快來【蕃茄之鄉】的北本市挑戰各式…

    KURIKO

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  • 【附影片】集結時尚氛圍的旅行時光,與松本真理香小姐一起暢遊岐阜市之美旅色編輯部

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